فوائد الكركم واعراضه وطرق الاستعمال


يوجد الكركم في العديد من الأطعمة الصحية على شكل أقراص أو مسحوق لأن الكركم يعتبر من أسرع المكملات الغذائية نموا في السوق.

تم استخدام هذا البهارات في عائلة الزنجبيل في الطب الهندي لآلاف السنين. لونه مثل العنبر والمر ، والمكون الرئيسي هو الكركمين ، الذي يمثل فقط 3 ٪ من التوابل الجافة.

أعلن المؤيدون عن فوائدهم في علاج ارتفاع الكوليسترول وحمى القش والاكتئاب والتهاب اللثة ومتلازمة ما قبل الحيض. في طب الايورفيدا ، يعتقد أن له تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا والطفيليات وقد استخدم لفترة طويلة لمساعدة مرض السكري
الألم والروماتيزم والتهاب المفاصل والذاكرة والأكزيما وأمراض جلدية أخرى. هل يستطيع حقا علاج هذه الأمراض؟

لا يوجد دليل على أن الكركمين أو الكركمين يمكن استخدامه في أي من الحالات المذكورة أعلاه ، لكن البروفيسور غاري سمول ، أستاذ الطب النفسي وعلم السلوك البيولوجي في جامعة كاليفورنيا الذي يدرس آثار الكركم على الذاكرة ، يؤكد أن الكركم لديه إمكانات كبيرة .

أظهرت بعض الدراسات أن الكركم والكركمين لهما أنشطة مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والبكتيرية والفيروسية والطفيليات ، ولكن تم إثبات ذلك في الدراسات المختبرية ، وفي العديد من الحالات ، لم تجد الدراسات قبل السريرية فائدة.

العوامل التي قد تؤثر على فعالية الكركم: يقول الأطباء أنه من الصعب امتصاص الكركم من الجهاز الهضمي. في الطبخ الهندي ، يسخن الكركم بالدهون والزيوت ، وبالتالي زيادة امتصاصه.
حاليًا ، يعمل بعض مصنعي المكملات الغذائية على تحسين الامتصاص عن طريق الجمع بين هذا المركب ومركبات أخرى ، مثل إضافة مركب يسمى البيبيرين في الفلفل الأسود إلى مكملات الكركم.



لكن الدكتورة جاني فونك ، أستاذة الطب في كلية الطب بجامعة أريزونا ، تدرس تأثير الكركم على العظام ، وقال: “إذا كررت هذه الدراسة ، لكن طريقة التحضير مختلفة ، ستحصل على نتائج مختلفة.”

لذلك ، كم من الكركم يجب استهلاكه؟

وفقًا لموقع “الطب الطبيعي” الذي نقلته صحيفة “نيويورك تايمز” ، يمكن أن يأخذ الكركم المتعثر جرامين من الكركم يوميًا لمدة عام وأربعة جرامات من الكركمين يوميًا في الشهر ، وهو أيضًا آمن. إذا كان المريض يأخذ الكركمين ، فمن المستحسن إبلاغ الطبيب.

قد تؤدي المستويات المرتفعة من الكركم ومكوناته المنفصلة إلى الإسهال والغثيان. قد يتفاعل الكركم أيضًا مع مضادات التخثر ، والصفائح الدموية ، ومضادات الحموضة ، والأدوية المستخدمة في العلاج الكيميائي والتحكم في ضغط الدم. على الرغم من أنه يعتبر آمنًا للاستهلاك ، يجب تجنب الجرعات العلاجية أثناء الحمل.